Ingrédients
- 2 filets de poisson (saumon, lieu, cabillaud, …)
- 3 CS de mirin
- 2 CS de saké
- 2 CS de sauce soja
- 1/2 cc de sucre
- 1 CS d’huile
Recette
- Mélanger le mirin, le saké, la sauce soja et le sucre.
- Faire mariner le poisson dans cette sauce au moins 20 minutes.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, y déposer les filets de poisson et faire cuire 2 minutes de chaque côté.
- Déglacer la poêle avec 2 CS de la sauce dans laquelle le poisson a mariné.
- Servir avec du riz.
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