Ingrédients pour un litre

• 75g de gingembre frais pelé et coupé en morceaux
• le jus d’un citron jaune ou vert
• 7 morceaux de sucre
• 1/2 bâton de cannelle

Recette

• Faire infuser la cannelle dans 1/2 litre d’eau bouillante.
• Émincer le gingembre en fines lamelles.
• Verser le gingembre émincé dans un blender ou mixer avec un mixer à pied avec un demi verre d’eau.
• Dans un flacon verser le gingembre mixé, l’infusion de cannelle, le sucre et le jus du citron.
• Compléter le niveau pour faire 1 litre avec de l’eau.
• Laisser reposer au réfrigérateur pendant une nuit.
• À boire très frais après avoir filtré.