Ingrédients

• 500g de tomates de variétés différentes (Green zebra, cœur de bœuf, noire de Crimée)
• 5 œufs
• 2 ou 3 feuilles de basilic
• 1CS d’huile d’olive
• 1cc de vinaigre balsamique
• 1 pincée de sel

Recette

• Faire cuire les œufs mollets. Les écaler.
• Couper les tomates puis les œufs en morceaux.
• Émincer finement les feuilles de basilic.
• Mélanger dans un saladier avec le basilic,  l’huile, le vinaigre, le sel.
• Laisser infuser au moins une demi-heure avant de déguster.