Ingrédients

• 100g de beurre d’arachide
• 1 boîte de lait de coco
• 1 bouquet de coriandre fraîche
• 1cc de pâte de curry

Recette

• Dans une casserole, faire « fondre » la pâte de curry.
• Y ajouter le beurre d’arachide, bien mélanger.
• Verser le lait de coco et faire cuire doucement jusqu’à épaississement.
• Quand la sauce présente la consistance de la crème fraîche, sortir du feu et ajouter la coriandre hachée.

Utilisation

À savourer avec une viande rôtie accompagnée de légumes verts cuits à la vapeur.