Ingrédients

• 4 ou 5 filets d’anchois à l’huile
• 1 CS de sauce Worcestershire
• 2 gousses d’ail
• 1/3 cup de mayonnaise
• 1/3 cup de parmesan
• 1/3 cup de yaourt de chèvre
• 2 CS de jus de citron

Recette

• Couper très finement les filets d’anchois.
• Ajouter les gousses d’ail pressées, bien écraser à la fourchette.
• Ajouter le yaourt, la mayonnaise, le fromage et le jus de citron.
• Bien mélanger.

Pour aller plus loin

• 1/3 cup peut aussi se mesurer avec le pot de yaourt de chèvre. Cela équivaut à la contenance d’un pot de yaourt de 100g.
• Si la sauce paraît trop épaisse, il est possible de la rallonger avec du lait ou de l’eau.