Ingrédients

• 1 patate douce
• 3 CS d’huile d’olive
• 1 cc de coriandre en poudre
• 1 cc de paprika
• 1 cc de mélange d’épice type Ras El Hanout, Colombo ou Curry

Recette

• Peler et couper la patate douce en bâtonnets comme pour des frites de section 1 cm à 1,5 cm.
• Allumer le four à 180°C.
• Sur la lèche-frite du four répartir 1 CS d’huile à l’aide d’un pinceau.
• Disposer les bâtonnets de patate douce en une seule épaisseur.
• Les badigeonner d’1 CS d’huile à l’aide du pinceau.
• Dans un petit bol, mélanger les épices et les mélanger avec l’huile restante. Cela doit créer une sorte de semoule d’épices.
• La répartir sur les bâtonnets.
• Faire cuire à four chaud pendant 30 minutes.