Ingrédients

• Beaucoup de kiwis (quantité selon la surface de grille disponible)

Recette

• Peler les kiwis, les réduire en purée au blender afin d’avoir une texture lisse.
• Découper des feuilles de papier cuisson à la taille des grilles du déshydrateur.
• Verser la purée de kiwi en couche uniforme sur les grilles.
• Placer les grilles dans l’appareil : attention lors de la manipulation à ne pas faire glisser les papiers sur les grilles pour ne pas renverser la purée.
• Déshydrater pendant 6h à 8h (selon l’épaisseur) à thermostat 45°C.
• Une fois sèches, décoller les pellicules de kiwi du papier cuisson, les rouler sur elles-même puis les couper (aux ciseaux) en berlingots de 1 cm de long.
• Conditionner dans un bocal hermétique et espérer avoir le temps d’en manger…