Riz
by cala | 10/05/2014 21:59
Cuisson du riz sans douleur
Ingrédients
- 1 verre de riz (1 bol, 1 saladier, …)
- 2 verres d’eau (2 bols, 2 saladiers, …)
Recette
- Laver le riz à grande eau, jusqu’à ce que le jus soit clair.
- Verser le riz et l’eau dans une casserole.
- Porter à ébullition jusqu’à disparition de l’eau.
- Sortir du feu, mettre un couvercle et attendre la fin de la cuisson “à la vapeur”.
Variante 1
- Prélever 1 à 2 CS de riz cuit, y ajouter 1/2 cc de curcuma en poudre.
- Bien mélanger et faire sécher avant de le reverser dans le plat avec le reste du riz.
Variante 2
Ingrédients
- 1 verre de riz (1 bol, 1 saladier, …)
- 2 verres d’eau (2 bols, 2 saladiers, …)
- 1 poignée de carottes râpées
- 1 /4 cc de grains de cardamome
Recette
- Verser le riz, les carottes et l’eau dans une casserole.
- Porter à ébullition jusqu’à disparition de l’eau.
- Ajouter la cardamome.
- Sortir du feu, mettre un couvercle et attendre la fin de la cuisson “à la vapeur”.
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