Pour 4 burgers
Ingrédients
- 200g de viande de boeuf hachée
- 100g de farce (porc et veau par exemple) ou de chair à saucisse
- 1 oignon haché
- 4 CS de persil haché
- 1cc de coriandre en poudre
- sel, poivre
+
- 4 petits pains coupés en deux dans l’épaisseur
- 4 belles rondelles d’oignons
- 4 belles feuilles de salade ou d’épinards
- 4 rondelles de concombre
- 8CS de ketchup
- 8CS de sauce burger ou tartare ou barbecue
- de l’emmenthal émincé au couteau ou au rasoir à légume
Recette
- Mélanger la viande, l’oignon haché, le persil, la coriandre le sel et le poivre.
- Diviser en 4 portions, former des boules, les aplatir pour faire des steaks.
- Faire dorer les chapeaux des petits pains au grille-pain.
- Tartiner le côté coupé de ketchup ou d’une autre sauce, y déposer les lamelles de fromage, faire fondre au four.
- Faire cuire les steaks selon le mode choisi (grill, poêle, barbecue,…).
- Faire dorer les socles des petits pains au grille-pain, les tartiner sur la face coupée de sauce.
- Y déposer la viande (facultatif : la tartiner de sauce) puis les rondelles d’oignon, de concombre, les feuilles de salade.
- Reformer le petit pain en posant le couvercle.
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