Burger

Pour 4 burgers

Ingrédients

  • 200g de viande de boeuf hachée
  • 100g de farce (porc et veau par exemple) ou de chair à saucisse
  • 1 oignon haché
  • 4 CS de persil haché
  • 1cc de coriandre en poudre
  • sel, poivre

+

  • 4 petits pains coupés en deux dans l’épaisseur
  • 4 belles rondelles d’oignons
  • 4 belles feuilles de salade ou d’épinards
  • 4 rondelles de concombre
  • 8CS de ketchup
  • 8CS de sauce burger ou tartare ou barbecue
  • de l’emmenthal émincé au couteau ou au rasoir à légume

Recette

  • Mélanger la viande, l’oignon haché, le persil, la coriandre le sel et le poivre.
  • Diviser en 4 portions, former des boules, les aplatir pour faire des steaks.
  • Faire dorer les chapeaux des petits pains au grille-pain.
  • Tartiner le côté coupé de ketchup ou d’une autre sauce, y déposer les lamelles de fromage, faire fondre au four.
  • Faire cuire les steaks selon le mode choisi (grill, poêle, barbecue,…).
  • Faire dorer les socles des petits pains au grille-pain, les tartiner sur la face coupée de sauce.
  • Y déposer la viande (facultatif : la tartiner de sauce) puis les rondelles d’oignon, de concombre, les feuilles de salade.
  • Reformer le petit pain en posant le couvercle.
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