Sot-l’y-laisse aux oignons

Ingrédient

  • 500g de sot-l’y-laisse de dinde
  • 500g d’oignon coupés en morceaux
  • 1CS de cumin en poudre
  • 1/2cc de cannelle en poudre
  • 2CS d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Recette

  • Dans une sauteuse ou une poêle à fond épais, faire revenir les oignons.
  • Ajouter les sot-l’y-laisse découpés en 4 à 6 morceaux selon leur taille et faire dorer.
  • Verser les épices et 1/2 verre d’eau.
  • Laisser mijoter 20 minutes.
  • Saler, poivrer.

Manger

  • Servir comme garniture de galettes mexicaines, avec de la salade émincée, de l’avocat en cubes et de la crème fraîche.
  • Plus classiquement, accompagner de semoule de blé.
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