Ingrédient
- 500g de sot-l’y-laisse de dinde
- 500g d’oignon coupés en morceaux
- 1CS de cumin en poudre
- 1/2cc de cannelle en poudre
- 2CS d’huile d’olive
- Sel, poivre
Recette
- Dans une sauteuse ou une poêle à fond épais, faire revenir les oignons.
- Ajouter les sot-l’y-laisse découpés en 4 à 6 morceaux selon leur taille et faire dorer.
- Verser les épices et 1/2 verre d’eau.
- Laisser mijoter 20 minutes.
- Saler, poivrer.
Manger
- Servir comme garniture de galettes mexicaines, avec de la salade émincée, de l’avocat en cubes et de la crème fraîche.
- Plus classiquement, accompagner de semoule de blé.
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