Carottes à la crème

Ingrédients

  • 500g de carottes
  • 2 oignons émincés
  • 1 verre de vin blanc
  • 20cl de crème fraîche
  • 1 CS d’huile
  • 1 poignée de raisins secs rincés (facultatif)
  • Sel et poivre

Recette

  • Couper les carottes en rondelles. (Facultatif : utiliser un ustensile pour faire une découpe en vagues comme sur la photo.)
  • Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons dans l’huile. Quand ils sont souples, ajouter les carottes (les raisins) et le vin blanc.
  • Faire cuire sous pression pendant 10 minutes.
  • Vérifier la cuisson. Les carottes doivent être fondantes et il ne doit plus y avoir de jus dans la cocotte.
  • Ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.
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