Carottes à la crème

Ingrédients

• 500g de carottes
• 2 oignons émincés
• 1 verre de vin blanc
• 20cl de crème fraîche
• 1 CS d’huile
• 1 poignée de raisins secs rincés (facultatif)
• Sel et poivre

Recette

• Couper les carottes en rondelles. (Facultatif : utiliser un ustensile pour faire une découpe en vagues comme sur la photo.)
• Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons dans l’huile. Quand ils sont souples, ajouter les carottes (les raisins) et le vin blanc.
• Faire cuire sous pression pendant 10 minutes.
• Vérifier la cuisson. Les carottes doivent être fondantes et il ne doit plus y avoir de jus dans la cocotte.
• Ajouter la crème fraîche. Saler et poivrer.

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