Pain de mie moelleux

by cala | 17/02/2015 19:29

Ingrédients

Recette

Précision

A la recherche depuis des années de LA recette qui me convient, celle-ci est la plus moelleuse. Peut-être le secret réside-t-il dans le fait que le liquide lait + eau+ levure est resté plusieurs heures dans la machine programmée pour le matin. Ainsi la levure a dû pouvoir exprimer ses principes…

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