Biscuits à la noix de coco
by cala | 09/03/2015 19:39
Ingrédients
- 2 œufs
- 200g de noix de coco râpée
- 150g de farine
- 50g de beurre fondu
- 40g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique
Recette
- Préchauffer le four à 180°.
- Battre les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
- Ajouter la noix de coco, la levure et le beurre, bien mélanger.
- Ajouter la farine petit à petit : le mélange doit être assez solide pour former des boulettes.
- Avec les doigts ou une cuillère former des boulettes de la taille d’un 1/2 œuf.
- Les disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson en les espaçant : elles vont un peu gonfler.
- Faire cuire 10 à 15 minutes : la coloration doit rester plutôt blonde.
- Mettre à refroidir sur une grille métallique.
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