Sauce arachide et lait de coco

Ingrédients

  • 100g de beurre d’arachide
  • 1 boîte de lait de coco
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 1cc de pâte de curry

Recette

  • Dans une casserole, faire “fondre” la pâte de curry.
  • Y ajouter le beurre d’arachide, bien mélanger.
  • Verser le lait de coco et faire cuire doucement jusqu’à épaississement.
  • Quand la sauce présente la consistance de la crème fraîche, sortir du feu et ajouter la coriandre hachée.

Utilisation

À savourer avec une viande rôtie accompagnée de légumes verts cuits à la vapeur.

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