Pâte à tarte

Ingédients

  • 4 doses de farine (par exemple 120g)
  • 2 doses de beurre (60g)
  • 1 dose d’eau (30g)
  • 1 pincée de sel

Recette

  • Dans un saladier, mettre la farine en creusant un puits.
  • Faire fondre le beurre, y ajouter l’eau, verser l’ensemble dans le saladier contenant la farine.
  • Mélanger jusqu’à former une boule. À ce moment la pâte est très souple et difficile à étendre.
  • Laisser poser une 1/2 heure au réfrigérateur pour que la pâte retrouve un peu de fermeté.
  • Sur le plan de travail, étendre une feuille de papier cuisson, y étaler la pâte.
  • Déposer la pâte avec le papier dans le moule choisi.
  • Cuire à blanc ou garnir de suite.
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