Ingédients
- 4 doses de farine (par exemple 120g)
- 2 doses de beurre (60g)
- 1 dose d’eau (30g)
- 1 pincée de sel
Recette
- Dans un saladier, mettre la farine en creusant un puits.
- Faire fondre le beurre, y ajouter l’eau, verser l’ensemble dans le saladier contenant la farine.
- Mélanger jusqu’à former une boule. À ce moment la pâte est très souple et difficile à étendre.
- Laisser poser une 1/2 heure au réfrigérateur pour que la pâte retrouve un peu de fermeté.
- Sur le plan de travail, étendre une feuille de papier cuisson, y étaler la pâte.
- Déposer la pâte avec le papier dans le moule choisi.
- Cuire à blanc ou garnir de suite.
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