Shrikhand à ma façon

Ingrédients

  • 8 yaourts nature au lait entier
  • 1 CS de cardamome en poudre
  • 3 CS de sucre en poudre
  • 1 cc de curcuma
  • 50 ml de lait entier (facultatif)

Recette

  • Vider les pots de yaourt dans un torchon propre.
  • Laisser égoutter pendant au moins 18h au dessus d’un bol pour récupérer le petit lait.
  • Récupérer le yaourt égoutté, y ajouter les autres ingrédients, bien mélanger.
  • Selon le goût, assouplir avec le lait.
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