Ingrédients
- 600g de viande d’agneau hachée
- 8 œufs
- 3 oignons
- 4 gousses d’ail
- 1 petite racine de gingembre
- 1/2 boite de tomate pelée
- 1 CS de coriandre en poudre
- 2 CS de ghee (ou d’huile)
- sel
Recette
- Hacher séparément l’oignon, l’ail, le gingembre et la tomate .
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon, ajouter ensuite l’ail et le gingembre, faire dorer.
- Ajouter la viande et bien mélanger. Faire cuire jusqu’à ce que le jus sorte de la viande.
- Ajouter la tomate pelée.
- Faire cuire à feu doux jusqu’à évaporation du jus et cuisson de la viande.
- Dans un plat allant au four, disposer le mélange de viande sur une couche fine (environ deux centimètres d’épaisseur). Avec le cul d’un œuf, faire 8 alvéoles sur la surface du plat.
- Y casser les œufs.
- Faire cuire au four doux (175°C) pendant 25 minutes.
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