Pommes de terre au lait de coco

Ingrédients

• 1 kg de pomme de terre (type Charlotte)
• 2 boîtes de lait de coco
• 1/2 fleur de macis ou une pincée de noix de muscade.
• 6 gousses d’ail
• 1/2 cc de sel
• 1 cc de poivre moulu

Recette

• Peler et émincer très finement les pommes de terre.
• Dans un saladier, mélanger le lait de coco, l’ail écrasé, le macis haché, le sel et le poivre.
• Y ajouter les pommes de terre et bien mélanger.
• Verser dans un plat allant au four.
• Mettre au four chaud et faire cuire pendant 45 minutes à 170°C.

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