Pommes de terre au lait de coco

Ingrédients

  • 1 kg de pomme de terre (type Charlotte)
  • 2 boîtes de lait de coco
  • 1/2 fleur de macis ou une pincée de noix de muscade.
  • 6 gousses d’ail
  • 1/2 cc de sel
  • 1 cc de poivre moulu

Recette

  • Peler et émincer très finement les pommes de terre.
  • Dans un saladier, mélanger le lait de coco, l’ail écrasé, le macis haché, le sel et le poivre.
  • Y ajouter les pommes de terre et bien mélanger.
  • Verser dans un plat allant au four.
  • Mettre au four chaud et faire cuire pendant 45 minutes à 170°C.
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