Huître à la vapeur

Ingrédients

  • 1 huître n°1 par personne
  • Poivre du moulin

Recette

  • Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole pouvant recevoir un panier vapeur
  • Bien brosser les huîtres pour les nettoyer
  • Les disposer à plat dans le panier vapeur posé au dessus de l’eau bouillante
  • Laisser cuire 5 minutes à feu doux et à couvert
  • Servir en enlevant la coquille du dessus
  • Chaque convive peut, s’il le souhaite, donner 1 ou 2 tours de moulin à poivre
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