Ingrédients
- 1 huître n°1 par personne
- Poivre du moulin
Recette
- Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole pouvant recevoir un panier vapeur
- Bien brosser les huîtres pour les nettoyer
- Les disposer à plat dans le panier vapeur posé au dessus de l’eau bouillante
- Laisser cuire 5 minutes à feu doux et à couvert
- Servir en enlevant la coquille du dessus
- Chaque convive peut, s’il le souhaite, donner 1 ou 2 tours de moulin à poivre
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