Huître à la vapeur

by cala | 02/11/2017 17:00

Ingrédients

• 1 huître n°1 par personne
• Poivre du moulin

Recette

• Mettre de l’eau à bouillir dans une casserole pouvant recevoir un panier vapeur
• Bien brosser les huîtres pour les nettoyer
• Les disposer à plat dans le panier vapeur posé au dessus de l’eau bouillante
• Laisser cuire 5 minutes à feu doux et à couvert
• Servir en enlevant la coquille du dessus
• Chaque convive peut, s’il le souhaite, donner 1 ou 2 tours de moulin à poivre

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