Galette bretonne de par ici

Ingrédients

  • 6 galettes de blé noir
  • 6 œufs frais
  • 12 marrons cuits à la vapeur puis dorés au ghee
  • 3 CS de lardons revenus à la poêle
  • 1 oignon émincé et compoté à la poêle
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 1 bol de fromage rapé
  • 3 CS de ciboulette ciselée
  • 1 feuille de poireau lavée et émincée finement
  • poivre

Recette

  • Dans une poêle crêpière chaude à peine graissée, déposer une galette.
  • Casser un œuf dessus et déposer un peu de chaque ingrédient sauf la ciboulette le long d’un diamètre en commençant par le fromage pour qu’il fonde.
  • Lorsque le blanc de l’œuf est saisi, le poivrer et ajouter la ciboule et plier la galette en rabattant les deux côtés vers le milieu.
  • Servir immédiatement et faire cuire la suivante sans regraisser la poêle.
133 Total Views 1 Views Today

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *