Älpler Magronen
by cala | 31/12/2017 18:20
Dédicace spéciale à Fedora
Ingrédients
- 300 g de macaroni à la farine 1/2 complète
- 200 g de pomme de terre
- 100 g de lardon
- 2 oignons émincés
- 150 g de fromage râpé
- 2 CS de crème fraîche
- 1/4 de cc de muscade râpée
- poivre
Recette
- Peler la pomme de terre et la couper en dés d’un demi-centimètre cube.
- Dans un grand faitout, faire chauffer de l’eau salée.
- Dans une grande poêle (qui doit à la fin contenir l’ensemble du plat) faire revenir les lardons.
- Quand l’eau du faitout bouille à gros bouillons, y verser les pâtes et les pommes de terre.
- Dans la poêle, ajouter les oignons et les faire dorer.
- Avant la fin de la cuisson des pâtes, appeler les convives à table.
- Égoutter les pâtes et les pommes de terre.
- Les verser dans la poêle, bien mélanger à feu doux.
- Ajouter le fromage, la crème fraîche et la muscade. Augmenter le feu quelques secondes, bien mélanger et servir immédiatement.
- Poivrer à volonté dans l’assiette.
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