Ingrédients
- 600 g de moules grattées et lavées par personne
- 1 verre de vin blanc
- 1 oignon émincé
- 1 branche de céleri coupé fin
- 2 CS d’huile
Recette
- Dans un grand faitout, faire revenir l’oignon et le céleri dans l’huile chaude.
- Mouiller avec le vin blanc, porter à ébullition et maintenir à petits bouillons pendant 2 minutes.
- Verser les moules, bien secouer le faitout régulièrement.
- Laisser cuire à feu vif jusqu’à ce quel toutes les moules soient ouvertes (3 à 5 minutes selon la quantité).
- Manger avec les doigts.
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