Endive au jambon

Ingrédients

  • 1/2 litre de sauce béchamel
  • 3 grosses endives
  • 3 tranches de bon jambon
  • 100g de fromage râpé

Recette

  • Couper les endives de la pointe à la racine, enlever le cœur et faire cuire à la vapeur pendant 12 minutes.
  • Préparer la sauce béchamel.
  • Couper les tranches de jambon en deux, déposer une demie endive dessus et les rouler en cigares.
  • Verser un peu de béchamel dans le fond d’un plat à gratin, bien la répartir sur la surface du plat.
  • Disposer les rouleaux dans le plat. Verser le reste de béchamel dessus.
  • Recouvrir de fromage râpé et faire cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.
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