Ingrédients
- 500 g de mélange de fruits de mer surgelés
- 500 g riz
- 1/2 poivron rouge émincé
- 1/2 poivron vert émincé
- 2 tomates pelées
- 100 g de petit pois
- 100 g chorizo finement émincé
- 1 cc de piment d’espelette
- 1 dosette de safran
- 1 CS d’huile d’olive
Recette
- Allumer le four à 180°C.
- Dans une cocotte allant au four, faire revenir les fruits de mer et le poivron.
- Ajouter le riz, le safran, le piment d’espelette, les tomates écrasées et 1 verre d’eau salée.
- Bien mélanger, couvrir et mettre dans le four chaud pendant 35 minutes.
- Sortir la cocotte, ajouter les petits pois et le chorizo. Mélanger. Ajuster éventuellement en eau : il faut que le riz soit moelleux.
- Remettre au four pour 10 minutes.
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