Guacamole de printemps

Ingrédients

• 1 avocat à point
• 1  œuf dur émincé
• 2 CS de petits pois frais ou surgelés et blanchis
• 10 cm de brins de céleri branche coupé très fin
• 1 pincée de cumin en grains
• 1/2 cc de coriandre en poudre
• 1/4 cc de cardamome en poudre
• 1 cc d’huile d’olive
• 2 cc de sauce samouraï
• sel et poivre du moulin

Recette

• Écraser l’avocat à la fourchette.
• Ajouter tous les autres ingrédients.
• Bien mélanger.
• Servir avec des toasts coupés.

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