Merlan au sésame à la plancha

Ingrédients

  • un grand filet de merlan coupé en 3 ou 4 tronçons de 10 cm
  • 1 citron vert (jus)
  • 1/2 verre d’huile d’olive
  • 1 cm de gingembre frais râpé
  • un bol de graines de sésame

Recette

  • Faire mariner le poisson dans le mélange citron, huile et gingembre pendant au moins 1/2 heure.
  • Faire chauffer la plancha à 200°C.
  • Égoutter les morceaux de poisson, les rouler dans les graines de sésame.
  • Déposer sur la planche et laisser cuire 2 minutes par face.
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