Chips de légumes à la plancha

Ingrédients 

  • 1 très grosse carotte
  • 1 panais moyen
  • 1/2 céleri rave
  • 1 CS d’huile d’olive

Recette 

  • Peler les légumes et les couper très finement au couteau (ou à la mandoline).
  • Pour les carotte on peut en faire des tagliatelles avec l’économe (ou le rasoir à légumes).
  • Verser 1/2 CS d’huile sur la plancha chaude ( 250°).
  • Y déposer les légumes bien alignés et bien serrés (pour en mettre le plus possible).
  • Les faire cuire 15 minutes en les retournant régulièrement et en les arrosant du reste d’huile.
  • Saler et poivrer après cuisson dans le plat de service.

Pour aller plus loin

  • On peut également choisir d’autres légumes : le navet, la pomme de terre, la betterave…
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