Ingrédients
Pour une galette
- 1 galette mexicaine
- 2 CS de hoummous
- 1 tomate séchée conservée à l’huile finement émincée
- 1 poignée de feuilles de roquette
Recette
- Disposer la galette à plat, sur le plan de travail.
- Étaler le hoummous sur la galette en une couche régulière sur toute la surface.
- Sur les deux tiers du bas de la galette répartir la tomate en veillant à ce qu’il y en ait jusque vers les bords latéraux.
- Sur la moité du bas de la galette, disposer les feuilles de roquette.
- Rouler la galette comme on le ferait d’un rouleau de maki, en pressant la garniture.
- Coller à l’aide du hoummous.
- Couper en huit tronçons.
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