Purée de carottes

Ingrédients

  • 500 g de carottes
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1/2 verre d’eau

Recette

  • Mettre tous les légumes pelés et coupés en morceaux avec l’eau et le vin dans un faitout avec un couvercle.
  • Laisser cuire, à feu moyen, jusqu’à ce que les carottes soient bien ramollies (20 à 25 minutes selon la taille des morceaux).
  • Mixer et saler si besoin.
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