Caviar d’aubergine

Ingrédients

  • 1 aubergine
  • 1 CS de pâte de sésame (tahiné)
  • 2 gousses d’ail

Recette

  • Faire cuire l’aubergine dans un plat au four avec sa peau pendant 30 à 40 minutes à 180° C.
  • La laisser refroidir dans le four éteind.
  • Extraire la pulpe à l’aide d’une cuillère et la verser dans un bol.
  • Ajouter l’ail écrasé et la pâte de sésame, bien mélanger.

Pour aller plus loin

  • Pour faire cuire l’aubergine, profiter de la cuisson d’un autre plat pour économiser l’énergie.
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