Caviar d’aubergine

Ingrédients

• 1 aubergine
• 1 CS de pâte de sésame (tahiné)
• 2 gousses d’ail

Recette

• Faire cuire l’aubergine dans un plat au four avec sa peau pendant 30 à 40 minutes à 180° C.
• La laisser refroidir dans le four éteind.
• Extraire la pulpe à l’aide d’une cuillère et la verser dans un bol.
• Ajouter l’ail écrasé et la pâte de sésame, bien mélanger.

Pour aller plus loin

• Pour faire cuire l’aubergine, profiter de la cuisson d’un autre plat pour économiser l’énergie.

Imprimer la recette