Feuilleté de knack

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée ronde
  • 4 saucisses de Francfort (ou knack)
  • 200 g d’emmental râpe
  • 3 CS de moutarde au piment d’Espelette (pour les roulés rouges)
  • 3 CS de pâte de graines de courge (pour les roulés verts)

Recette

  • Étaler la pâte feuilletée. La couper en deux moitiés égales sans couper la feuille de papier cuisson.
  • Sur la première moitié, étaler 100 g de fromage râpé, déposer la moutarde en un sillon épais à deux centimètres du bord droit.
  • Même chose sur la deuxième moitié en remplaçant la moutarde par de la pâte de courge.
  • Disposer les saucisses sur les sillons (deux par moitié de pâte).
  • Rouler les morceaux de pâte en serrant bien autour des saucisses.
  • Mettre au congélateur pendant une ½ heure pour faciliter la découpe.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Sortir les rouleaux du congélateur et les couper en rondelles d’environs 1,5 cm d’épaisseur.
  • Disposer les rondelles sur une plaque chemisée du papier cuisson conservé.
  • Faire cuire au four pendant 25 min.
  • Servir chaud.
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