Foie de lapin façon teriyaki

Ingrédients

• 2 foies de lapin
• 3 CS de mirin
• 2 CS de muscat de Rivesaltes
• 2 CS de sauce soja japonaise
• 1 CS d’huile

Recette

• Mélanger le mirin, le vin et la sauce soja.
• Faire mariner les foies dans cette sauce au moins 30 minutes.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle, y déposer les foies et faire cuire 4 minutes de chaque côté à feu moyen.
• Déglacer la poêle avec 2 CS de la sauce dans laquelle le foie a mariné.
• Servir avec du riz.

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