Gratin couleur saumon

Ingrédients

• 1 beau morceau de filet de saumon (250 g)
• 150 g de haddock
• 500 g de carottes coupées en tronçons de 1,5 cm
• 1 gros oignon émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 2 CS de parmesan râpé
• poivre

Recette

• Dans une poêle faire cuire les carottes avec l’ail et l’oignon pendant une dizaine de minutes.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un plat à gratin, disposer les carottes dans le fond.
• Enlever la peau du haddock et le couper en gros lardons, en parsemer la surface du plat.
• Couper le filet de saumon en deux, soit dans l’épaisseur soit dans la longueur de façon à obtenir deux morceaux équivalents.
• Les déposer par dessus et saupoudrer de parmesan.
• Faire cuire au four pendant 15 minutes.

Imprimer la recette