Riz soleil

Ingrédients

• 1 tasse de riz basmati
• ½ tasse de petits pois
• ½ tasse de maïs en grains
• 1 oignon ciselé
• ½ cc de curcuma en poudre
• 1 cc de graines de coriandre
• 1 CS de ghee
• 2 tasses de bouillon de légume

Recette

• Dans une poêle, faire dorer le curcuma dans le ghee. Ajouter les oignons et les faire revenir.
• Ajouter le riz et bien mélanger.
• Laisser cuire à feu vif jusqu’à ce que les grains de riz deviennent translucides.
• Verser une petite louche de bouillon, baisser le feu.
• Ajouter le bouillon peu à peu jusqu’à obtention de la texture de riz souhaitée.
• Ajouter le maïs, la coriandre et les petits pois. Laisser cuire encore 2 à 3 minutes à feu très doux.

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