Ingrédients
- 3 beaux poireaux
- 1 gros oignon émincé
- ½ verre de lait d’amande
- 1 CS de ghee
Recette
- Laver et émincer les poireaux en réservant les parties les plus vertes pour une soupe.
- Dans une poêle, faire revenir les oignons avec le ghee. Ajouter le poireau et laisser cuire à petit feu jusqu’à cuisson complète.
- Ajouter le lait d’amande et laisser épaissir légèrement à feu doux.
Pour aller plus loin
- Recette librement inspirée de La cuisine médiévale pour tables d’aujourd’hui
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