Compote belle Hélène

Ingrédients (par personne)

  • 1 petite pomme
  • 1 poire
  • 1 carré de chocolat pâtissier
  • 1 carré de chocolat À 90% (ou plus)

Recette

  • Peler et couper les fruits en morceaux.
  • Les mettre dans une casserole et les laisser fondre à feu très doux, sans rien ajouter, pendant au moins 30 min.
  • Au moment de servir, faire fondre le chocolat au bain-marie.
  • Servir la compote sans écraser les fruits, verser le chocolat fondu.
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