Sirop dense aux fruits rouges

Ingrédients

  • 600 g de fruits rouges surgelés
  • 400 g de framboises surgelées
  • entre 500 et 800 g de sucre de canne blond

Recette

  • Dans un grand saladier, laisser les fruits décongeler.
  • Les passer à l’extracteur de jus.
  • Peser le jus, mesurer le même poids en sucre.
  • Dans une casserole à fond épais, mélanger le jus de fruits et le sucre.
  • Porter à ébullition et laisser le sirop mijoter à feu moyen pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que le sirop obtenu, laque une cuillère plongée dedans.

Pour aller plus loin

  • Ce sirop est très épais, il est utilisable comme coulis sur des pâtisseries ou des laitages mais peu également faire une excellente base pour un sirop à l’eau.
165 Total Views 1 Views Today

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *