Tarte au bœuf haché

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 2 steaks hachés de bœuf
• 2 œufs (1 cru et 1 dur)
• 2 oignons émincés
• 1/2 poivron coupé en lanières
• 3 grosses gousses d’ail grossièrement hachées
• 5 clous de girofle
• 3 capsules de cardamome
• 1 cc de fenugrec en poudre
• 5 cc de crème fraîche
• 3 CS de fromage râpé
• 1 pincée de gros sel
• 1 CS d’huile d’olive

Recette

• Dans une poêle, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile d’olive.
• Écraser les clous de girofle et les graines de cardamome dans un mortier avec le sel.
• Allumer le four à 200°C.
• Étaler la pâte dans un moule de 22 cm.
• Ajouter la viande et les épices dans la poêle, émietter la viande à la spatule.
• Ajouter le poivron, l’œuf cru battu et l’œuf dur émietté, bien mélanger.
• Verser la préparation sur la pâte.
• Parsemer la surface de fromage râpé et disposer la crème fraîche en cinq petits tas.
• Faire cuire au four pendant 35 minutes.

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