Langue de pomme de terre au four

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre (bio de préférence)
  • 3 CS d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 cc de poivre du moulin
  • 1 cc de fenugrec en poudre
  • 1 cc d’épices écrasées ou en poudre (cumin, coriandre, piment,…)

Recette

  • Laver les pommes de terre, les peler si elles ne sont pas bio.
  • Les couper dans la longueur en tranche de 3 à 4 mm d’épaisseur.
  • Dans un plat creux, mélanger l’huile et les épices, ajouter les lamelles de pommes de terre, laisser mariner au moins 20 minutes.
  • Mettre le four à préchauffer à 200° C.
  • Sur la lèche-frite du four recouverte d’une feuille de papier cuisson, disposer les lamelles de pomme de terre, les percer avec les dents d’une fourchette (une à deux fois selon la taille).
  • Enfourner et laisser cuire pendant 25 minutes sans les retourner. Surveiller pour ne pas laisser brûler.
  • Servir bien chaud.
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