Salade pomme de terre et hareng

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre à chair ferme (Amandine, Charlotte, Nicola, Pompadour…)
  • 200 g de filets de hareng fumé doux (moins salé que le “au naturel”)
  • ½ oignon rouge
  • 1 poignée de brins de persil
  • 4 CS de vinaigrette

Recette

  • Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau.
  • Couper les filets de hareng en tranche de la largeur d’un ½ doigt.
  • Émincer l’oignon en cercles.
  • Ciseler grossièrement le persil.
  • Dans un saladier mélanger les harengs, l’oignon et la vinaigrette.
  • Peler les pomme de terre encore chaudes et les couper en tranches de 5 à 6 mm.
  • Les ajouter au fur et à mesure aux harengs.
  • Bien mélanger, parsemer de persil.
  • Servir tiède.
39 Total Views 1 Views Today

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *