Riz très bon

Ingrédients

• 150 g de riz (basmati ½ complet si possible)
• 40 g de lentilles corail
• 2 CS de noix de coco râpé
• 4 CS de poireau déshydraté (ou le vert de deux feuilles de poireau émincé très fin)
• 1 CS de fenugrec en poudre
• 1 CS de curcuma en poudre
• 1 cc de poudre de curry
• 5 grains de piment de Jamaïque pilés
• ½ cc de sel

Recette

• Mélanger tous les ingrédients dans un pot, noter le volume et verser dans une casserole ayant un couvercle.
• Ajouter deux fois le volume d’eau et le sel.
• Porter à ébullition et maintenir le bouillon pendant 2 à 3 minutes.
• Couvrir et baisser le feu au minimum (1 ou 1.) et laisser cuire à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.

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