Sandwich delamortquitue

Ingrédients

• ½ baguette tradition fraîche
• 1 tranche de jambon
• 1 œuf dur en rondelles
• 3 belles feuilles de batavia
• 1 cc d’emmental râpé
• 3 copeaux de parmesan
• 1 fine rondelle d’oignon rouge en ½ cercles
• 4 lanières de poivron vert
• ½ CS de graines germées
• beurre ½ sel
• mayonnaise
• pâte de graines de courges

Recette

• Couper le pain, tartiner la face supérieure de beurre, y déposer la salade.
• Disposer dessus en alternance, un arc d’oignon rouge et une lamelle de poivron.
• Plier la tranche de jambon et l’insérer dans le sandwich, la tartiner de pâte de graines de courge.
• Répartir l’emmental, le parmesan, les graines germées puis les rondelles d’œuf.
• Tartiner la face inférieure de mayonnaise, poivrer abondamment.
• Retourner pour remettre d’aplomb.

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