Sandwich delamortquitue

Ingrédients

  • ½ baguette tradition fraîche
  • 1 tranche de jambon
  • 1 œuf dur en rondelles
  • 3 belles feuilles de batavia
  • 1 cc d’emmental râpé
  • 3 copeaux de parmesan
  • 1 fine rondelle d’oignon rouge en ½ cercles
  • 4 lanières de poivron vert
  • ½ CS de graines germées
  • beurre ½ sel
  • mayonnaise
  • pâte de graines de courges

Recette

  • Couper le pain, tartiner la face supérieure de beurre, y déposer la salade.
  • Disposer dessus en alternance, un arc d’oignon rouge et une lamelle de poivron.
  • Plier la tranche de jambon et l’insérer dans le sandwich, la tartiner de pâte de graines de courge.
  • Répartir l’emmental, le parmesan, les graines germées puis les rondelles d’œuf.
  • Tartiner la face inférieure de mayonnaise, poivrer abondamment.
  • Retourner pour remettre d’aplomb.
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