Salade thaïe de pamplemousse

Ingrédients

  • 1 gros pamplemousse
  • 1 échalote émincée
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 1 petit piment thaï rouge frais, épépiné et haché (selon goût)
  • 3 CS d’arachides grillées et broyées
  • 2 oignons nouveaux coupés en fines lamelles
  • 2 CS de crevettes séchées hachées
  • 2 CS de jus de citron vert
  • 1 CS de sauce de poisson (nam pla)
  • 1 cc de sucre en poudre
  • 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
  • 2 CS d’huile végétale

Recette

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