Dédicace spéciale à mes enfants Jo et Or
Ingrédients
- 1 radis noir récolté dans le jardin de Jo
- 1 recette piochée dans le cahier de Or
Recette
- Éplucher un peu du radis noir, l’émincer en tranches de 4 mm (merci la mandoline !)
- Dans un bol verser 50 ml de sauce soja (pas trop salée), 20 ml de vinaigre de riz, 2 cc de mirin
- Y plonger les tranches de radis jusqu’à hauteur du liquide, laisser mariner au moins une heure
Pour aller plus loin
- Avec une découpe adaptée (en bâtonnets de 1,5 cm de section) peut être utilisé pour des makis
- Recette réalisable avec toutes sortes de radis d’hiver
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