Pour quatre personnes
Ingrédients
- 2 carottes moyennes
- 1 boîte de crabe ou 200 g de râpé de surimi
- 1 toute petite boîte d’ananas ou une ½ petite boîte
Pour la sauce
- 10 cl de crème fraîche ou 1 yaourt
- ½ jus de citron
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- sel et poivre
Recette
- Égoutter le crabe et l’ananas
- Peler et couper les carottes en petits dés de 5mm environ.
- Faire cuire les carottes à l’eau bouillante pendant 5 à 6 minutes (elles doivent être fermes et moelleuses : pas croquantes ni trop cuites).
- Mélanger les ingrédients de la sauce
- Couper l’ananas en petits dés.
- Mélanger les ingrédients de la salade.
- Ajouter la sauce et bien mélanger.
- Servir frais.
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