Gratin de potimarron et lentilles

Ingrédients

  • 1000g de potimarron lavé et épépiné mais pas épluché
  • 1 bol de lentilles corail
  • 200g de graines de sésame
  • 200g de fromage râpé
  • Sel, poivre

Recette

  • Mettre le potimarron coupé en cubes et les lentilles dans une cocotte minute.
  • Verser de l’eau jusqu’aux 3/4 de l’épaisseur du potimarron.
  • Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes après le sifflet.
  • À la fin de la cuisson, écraser les légumes. La purée doit être assez fluide car cela va s’épaissir au cours de la phase de gratin.
  • Saler, poivrer, ajouter le sésame et la moitié du fromage.
  • Verser dans un plat allant au four puis saupoudrer du reste du fromage.
  • Faire gratiner.
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