Gratin de potimarron et lentilles

Ingrédients

• 1000g de potimarron lavé et épépiné mais pas épluché
• 1 bol de lentilles corail
• 200g de graines de sésame
• 200g de fromage râpé
• Sel, poivre

Recette

• Mettre le potimarron coupé en cubes et les lentilles dans une cocotte minute.
• Verser de l’eau jusqu’aux 3/4 de l’épaisseur du potimarron.
• Fermer la cocotte et faire cuire 15 minutes après le sifflet.
• À la fin de la cuisson, écraser les légumes. La purée doit être assez fluide car cela va s’épaissir au cours de la phase de gratin.
• Saler, poivrer, ajouter le sésame et la moitié du fromage.
• Verser dans un plat allant au four puis saupoudrer du reste du fromage.
• Faire gratiner.

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