Pâte à tartiner

Ingrédients

  • 40 g de noisettes décortiquées et trempées une nuit dans de l’eau
  • 45 g de sucre de canne en poudre (ou de sirop d’agave)
  • 20 g de cacao non sucré en poudre
  • 3 CS d’huile d’olive ou de noisette
  • 2 CS de lait d’avoine

Recette

  • Réduire les noisettes en poudre fine : un appareil puissant type blender est recommandé.
  • Y ajouter le cacao et le sucre. Bien mélanger.
  • Ajouter l’huile et le lait d’avoine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Verser dans un verre à moutarde ayant toujours son couvercle en plastique.

Pour aller plus loin

  • Les noisettes sont difficiles à mixer. Pour augmenter les quantités, il vaut mieux fractionner en petites portions et veiller faire des pauses pendant le mixage pour éviter la surchauffe du moteur de l’appareil.
  • On peut remplacer les noisettes par des noix sans la peau, des amandes, des noix de cajou ou de macadamia… toujours en les faisant tremper pour augmenter leur valeur nutritionnelle.

2 Comments

  1. MOD

    bravo, très belle recette… et pour la conservation, il faut mettre le pot au frais ou surtout pas?

  2. cala

    Merci pour cet avis encourageant !
    Pour la conservation, il est sans doute plus prudent de la mettre au frais si elle doit être consommée en plus de deux semaines.

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