Ingrédients

• 40 g de noisettes décortiquées et trempées une nuit dans de l’eau
• 45 g de sucre de canne en poudre (ou de sirop d’agave)
• 20 g de cacao non sucré en poudre
• 3 CS d’huile d’olive ou de noisette
• 2 CS de lait d’avoine

Recette

• Réduire les noisettes en poudre fine : un appareil puissant type blender est recommandé.
• Y ajouter le cacao et le sucre. Bien mélanger.
• Ajouter l’huile et le lait d’avoine. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Verser dans un verre à moutarde ayant toujours son couvercle en plastique.

Pour aller plus loin

• Les noisettes sont difficiles à mixer. Pour augmenter les quantités, il vaut mieux fractionner en petites portions et veiller faire des pauses pendant le mixage pour éviter la surchauffe du moteur de l’appareil.
• On peut remplacer les noisettes par des noix sans la peau, des amandes, des noix de cajou ou de macadamia… toujours en les faisant tremper pour augmenter leur valeur nutritionnelle.