Boulettes aux fèves

Ingrédients

  • 10 boulettes de viande
  • 1 gros oignon émincé
  • 1 petite courgette coupée en cubes
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 carotte émincée en biseaux
  • 500g de fèves (congelées c’est plus simple car elles sont déjà pelées)
  • 1 petite boîte de tomates pelées
  • 1/2cc de coriandre en poudre
  • huile d’olive
  • sel, poivre

Recette

  • Dans une cocotte ayant un couvercle et qui peut aller au four, faire revenir les oignons et l’ail. Les réserver.
  • Dans la même huile, faire dorer les boulettes de viande avec une spatule en bois.
  • La farine va accrocher un peu, avant que cela ne brûle, ajouter un verre d’eau et gratter le fond. Continuer à tourner à l’aide d’une spatule en bois.
  • Ajouter la tomate, l’écraser grossièrement avec la spatule. Ajouter la carotte, les fèves, la courgette et l’oignon.
  • Saupoudrer de coriandre, saler, poivrer. Bien mélanger.
  • Fermer et mettre à four chaud pendant 30 minutes.
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