Boulettes aux fèves

Ingrédients

• 10 boulettes de viande
• 1 gros oignon émincé
• 1 petite courgette coupée en cubes
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 carotte émincée en biseaux
• 500g de fèves (congelées c’est plus simple car elles sont déjà pelées)
• 1 petite boîte de tomates pelées
• 1/2cc de coriandre en poudre
• huile d’olive
• sel, poivre

Recette

• Dans une cocotte ayant un couvercle et qui peut aller au four, faire revenir les oignons et l’ail. Les réserver.
• Dans la même huile, faire dorer les boulettes de viande avec une spatule en bois.
• La farine va accrocher un peu, avant que cela ne brûle, ajouter un verre d’eau et gratter le fond. Continuer à tourner à l’aide d’une spatule en bois.
• Ajouter la tomate, l’écraser grossièrement avec la spatule. Ajouter la carotte, les fèves, la courgette et l’oignon.
• Saupoudrer de coriandre, saler, poivrer. Bien mélanger.
• Fermer et mettre à four chaud pendant 30 minutes.

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